Aktualności

Pachnąco i gorąco! Pizza z ciasta drożdżowego wpisuje się w nasze tematy i pozwala zaspokoić potrzebę zespołowego spożywania prosto z pieca.

I dlatego warto być uczniem "Spożywczaka".

Na koniec tygodnia pracownie cukiernicze wykorzystaliśmy do sporządzenia ciasta francuskiego metodą holenderską oraz ciasta parzonego. Powstały odpowiednio klasyczne wyroby: napoleonki i karpatki.
 

Czasem pora na coś bardziej tradycyjnego. Dzisiaj smażyliśmy w Łodzi (a właściwie w naszym "Spożywczaku", ale bardziej właściwie w naszym smażalniku) gniazdka... poznańskie, bardziej znane pod nazwą pączków wiedeńskich.
Zobacz zdjęcia w galerii Smażyliśmy gniazdka poznańskie.

Nowoczesne techniki i technologie wykorzystywane są w tworzeniu ciekawych tortów przez naszych uczniów.
Darek Dejnakowski, uczeń technikum z 3tb, chętnie kreuje torty o nietypowych kształtach i ciekawym wnętrzu.
Zobacz zdjęcia dodane do galerii Kosmiczne torty by zajrzeć do wnętrza tortów Darka.

Uczniowie z branżówki spróbowali swoich sił w stworzeniu torcików oblewanych błyszczącymi polewami. Może nie wyszło idealnie, ale na pewno smacznie, no i pierwsze koty za płoty. Na zdjęciu torciki Ani z 2b oraz Malwiny i Pawła z 2a.

Polskie obyczaje powoli zamierają, niemniej w naszym "Spożywczaku" można było spotkać w ostatkowy wtorek miłośników ostatków i karnawałowego zwyczaju przebierania się.
 

Desery, także z wykorzystaniem czekolady białej, różowej i ciemnej, sporządzamy na zajęciach pozalekcyjnych w ramach programu Młodzi cukiernicy - mistrzowie deserów. Tym razem w sobotę zrobiliśmy desery w pucharkach.

Tłusty czwartek obfitował w wyroby smażone. Nie zabrakło w naszym "Spożywczaku" i faworków.

Zdjęcia do obejrzenia w galerii Zrobiliśmy chrust czyli faworki.

Język nie może funkcjonować bez rzeczowników. Są nimi wyrazy, określające osoby, rzeczy, zjawiska, zwierzęta, rośliny, a więc wszystko, co nas otacza. Zapamiętaj – rzeczownik nazywa to, co nas otacza. Oczywiście, można rzeczowniki dzielić na: własne i pospolite; abstrakcyjne i konkretne itp.

Dzisiejszy wpis dotyczy jednak nietypowych, „dziwnych” rzeczowników, które umykają nam typowym schematom fleksyjnym (odmiany).

Tłusty czwartek w "Spożywczaku" oczywiście wiąże się ze smażeniem pączków w naszych szkolnych warsztatach, wyposażonych w smażalnik. 

Zdjęcia do obejrzenia w galerii Oczywiście, smażyliśmy pączki.

W pierwszym tygodniu ferii zimowych (11.02.2019 - poniedziałek, 13.02.2019 - środa, 15.02.2019 - piątek) odbędą się zajęcia sportowo-rekreacyjne dla uczniów naszej szkoły. W powyższe dni spotykamy się od godziny 10.00 do godziny 13.00 i aktywnie spędzamy czas w miłej atmosferze. 

Zapraszją nauczyciele WF - Karolina Popiołek i Przemysław Szyburski.

Nazwy miesięcy mają swoją długą tradycję, sięgającą XVI wieku. Wcześniej, po przyjęciu chrześcijaństwa, przyswojono nazewnictwo miesięcy z łaciny (np. januarjus, februarjus itd.).

Więcej o nazwach miesięcy dowiesz się z blogu Język spożywczy, czytając artykuł Dlaczego styczeń, a nie January?

W ostatni piątek przed feriami w "Spożywczaku" pachniało wyrobami z ciasta półfrancuskiego z wykorzystaniem aromatycznego cynamonu, m. in. wykonanymi przez Kacpra. Smakowały!

29 stycznia szkoła nasza uczestniczyła w Festiwalu Zawodów.

Przedsięwzięcie to zostało zorganizowane w ŁSSE w Łodzi przez Łódzkie Centrum Doskonalenia Nauczycieli i Kształcenia Praktycznego.

Spotkanie zostało zorganizowane głównie dla uczniów gimnazjum oraz ósmych klas szkół podstawowych. Celem imprezy było zapoznanie kandydatów do szkół średnich z zawodami, które mogą zdobywać w łódzkich szkołach.

Ekspozycja naszej szkoły obejmowała pokaz zastosowania kuchni molekularnej w deserach, przygotowany przez p. Ewę Jatczak i uczennice z kl. 2ta. Uczennice sporządzały owocowy kawior i spaghetti czekoladowe. Pokaz i degustacja wzbudziły duże zainteresowanie wśród zwiedzających.

Kandydaci do szkół mogli przy naszym stoisku brać udział w zabawie – rozpoznawaniu bułek oraz rozwiązywaniu krzyżówki związanej z cukiernictwem.

Katarzyna Wojtalik

W  mistrzostwach Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w tenisie stołowym na rok szkolny 2018/2019, które odbyły się 6 lutego, wystąpiło 15 zawodników - 9 chłopców i 6 dziewcząt.
Mistrzem szkoły został Adrian Szostek, który w meczu finałowym o puchar pokonał Patrycję Rosiak z 2ta w stach 3:1.

Najlepsze zawodniczki w kategorii dziewcząt:
1. Patrycja Rosiak 2ta
2. Ewelina Witczak 1b
3. Angelika Małolepsza 3ta
4. Martyna Flisikowska 3tb

Najlepsi w kategorii chłopców:
1. Adrian Szostek 
2. Mateusz Pieprzowski 3a
3. Kacper Jóźwiak 3a
4. Igor Matuszyński 3a

W zawodach, zorganizowanych przez Karolinę Popiołek, Krzysztofa Maślińskiego i Przemysława Szyburskiego, sędziowali: nauczyciel Przemyslaw Szyburski oraz uczennice: Angelika Małolepsza i Ewelina Witczak.

Zdobywając kwalifikacje związane z zawodem technika technologii żywności łączymy praktykę z teorią - dlatego powstają róznorodne wyroby cukiernicze. Na zdjęciu klasyczne wyroby z ciasta drożdżowego, wzbogacone o kurkumę i mąkę kukurydzianą, wykonane na lekcjach w technikum.

Doskonaląc techniki dekorowania wykonujemy torty oblewane lśniącymi polewami, tzw. glazami, co odbywa się m.in. na ćwiczeniach w ramach projektu unijnego "Młodzi cukiernicy - mistrzowie deserów".

DNI OTWARTE

w ZESPOLE SZKÓŁ PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO

w ŁODZI, ul. FRANCISZKAŃSKA 137

11  kwietnia 2019, czwartek, godz. 11-15 - DZIEŃ MAZURKA

25 kwietnia 2019, czwartek, godz. 10-15 - DZIEŃ DORADZTWA

27 kwietnia 2019, sobota, godz. 10-13

8 czerwca 2019, sobota, godz. 10-13

Zapraszamy!